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Receita de molho de cranberry sem adição de açúcar


O molho de cranberry adiciona um toque de cor e tempero a qualquer pasta de Ação de Graças. O problema é que os mirtilos são bastante ácidos por si só, e a doçura que é experimentada na maioria das receitas geralmente vem de mais açúcar do que uma lata de refrigerante.

Se você vai gostar de doces, guarde-os para a sobremesa. Esta receita de molho de cranberry é adoçada com molho de maçã, com a opção de usar xarope de bordo, mel ou seu adoçante natural favorito, se quiser atenuar a acidez.

É fácil de fazer e provavelmente a receita mais rápida que você fará para toda a celebração do Dia de Ação de Graças. Veja como fazer.

Receita de molho de cranberry sem adição de açúcar

Tempo na cozinha: 15 minutos

Serve: 8 a 10

Ingredientes

  • 18 onças mirtilos frescos (nós amamos Honestamente mirtilo)
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de purê de maçã
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colheres de sopa. mel
  • Raspas de ½ laranja
  • 1/8 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de cravo moído
  • 1/8 colher de chá de gengibre em pó

Endereços

Coloque os mirtilos e a água em uma panela e leve ao fogo médio.

Misture a compota de maçã, o suco de laranja, o mel e as raspas de laranja.

Ingredientes do molho de cranberry em uma panela

Quando a panela começar a ferver, reduza para ferver e adicione o cravo-da-índia moído, o gengibre e a canela.

cranberries cozidas para molho de cranberryDeixe o molho ferver por cerca de 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho atinja a consistência de sua preferência. Prove o molho de vez em quando e ajuste o adoçante a seu gosto.

Receita de molho de cranberry para uma panela

Sirva este molho de cranberry junto com sua carne favorita ou refeição festiva. Também é delicioso como uma opção doce com baixo teor de açúcar quando combinado com um pouco de creme de coco, chocolate amargo ou chantilly fresco.

tigela de molho de cranberry com uma receita sem açúcar

Dicas:
– Se o molho de cranberry for muito azedo para você, conforme está escrito, fique à vontade para adicionar mais mel. Você também pode usar xarope de bordo.
– Dependendo da potência do queimador e do tamanho dos mirtilos, pode demorar um pouco mais ou menos para o molho terminar de cozinhar.

tigela de molho de cranberry com uma receita sem açúcar

Informações nutricionais (1/8 da receita):

  • Calorias: 60
  • Gordura: 0g
  • Carboidratos totais: 13g
  • Carboidratos líquidos: 10g
  • Proteína: 0g

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Sobre o autor

Priscila Chamessian

Priscilla, blogueira de culinária, desenvolvedora de receitas e chef pessoal de Missouri, é especializada em cozinha com baixo teor de carboidratos, paleo, sem glúten, cetogênica, vegetariana e com baixo teor de FODMAP. Olha o que ele esta cozinhando Priscilla Cookse seguir suas aventuras gastronômicas em Instagram Y Pinterest.

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Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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