Drink Recipes,Recipes

Receita de leite de coco caseiro | Mãe do bem-estar


Tabela de conteúdo[Hide][Show]

Eu uso produtos de coco há anos e agora você pode encontrar de tudo, de creme de coco a farinha de coco, no corredor de bolos do seu supermercado. O leite de coco é uma excelente alternativa ao leite de vaca pasteurizado ou arroz, amêndoas, soja ou outro leite vegetal, e você pode encontrá-lo na maioria das lojas também.

Infelizmente, o leite de coco enlatado comprado em lojas geralmente contém BPA no forro da lata. As variedades mais novas de papelão resfriado são um pouco melhores, mas podem ser caras e ter adoçantes ou conservantes adicionados. Sem falar no custo e na embalagem gerada pelo que é, convenhamos, principalmente água!

Felizmente, fazer leite de coco em casa é muito simples e barato! Pelos meus cálculos, o leite de coco caseiro custa menos de US $ 1 por lote. Podemos usá-lo em smoothies, curries, sorvetes ou apenas para beber sozinho. Também pode ser aromatizado com baunilha natural, morango ou cacau em pó. (Mmm!)

Como fazer leite de coco do zero

O coco é embalado com ácidos graxos de cadeia média e ácido láurico com uma grande quantidade de benefícios para a saúde – uma das razões pelas quais o óleo de coco se tornou tão popular. Meus filhos não se cansam e adoro que esteja cheio de gorduras saudáveis ​​que são especialmente boas para o crescimento do corpo.

O melhor de tudo é que você só precisa de dois ingredientes para fazer o leite de coco e um deles é autossustentável. Pegue um pouco de coco ralado sem açúcar da despensa, acrescente um pouco de água quente e um liquidificador e voila, leite de coco fresco!

Outra vantagem: esta receita requer tempo mínimo de preparação e limpeza. Você não tem que ter um saco de leite de nozes para um coador (embora seja bom se você fizer coco ou leite de amêndoa muitas vezes do zero). Usei uma toalha ou gaze em uma pitada.

Estou experimentando maneiras criativas de usar a polpa de coco quando terminar … deixe-me saber nos comentários se você encontrou uma forma favorita de usá-la!

Receitas de leite de coco para experimentar

O leite de coco funciona muito bem para dietas veganas, sem laticínios ou paleo. Aqui estão algumas receitas para experimentar com sua nova criação!

Experimente esta maneira barata de fazer leite de coco:

Receita caseira de leite de coco

Leite de coco caseiro de coco ralado para uma alternativa saudável e barata aos laticínios.

Instruções

  • Aqueça a água até ficar bem quente, mas não ferver.

  • Coloque o coco ralado no liquidificador ou Vitamix e acrescente a água quente. Se toda a água não couber, você pode fazer isso em lotes. Veja as instruções abaixo.

  • Bata em fogo alto por alguns minutos até ficar espesso e cremoso.

  • Despeje por uma peneira de malha para remover a maior parte dos sólidos do coco.

  • Esprema o líquido coado com uma toalha ou várias espessuras de pano de algodão para remover os pedaços restantes de coco.

  • Se você teve que dividir a água em porções, coloque todo o coco que você coou de volta no liquidificador, adicione o restante da água e repita.

  • Beba imediatamente ou guarde na geladeira por até 3-4 dias após obter o melhor sabor e textura. Como não há conservantes ou enchimentos, o “creme” do leite de coco pode se separar por cima se armazenado na geladeira. Basta sacudir ou mexer antes de usar.

Notas

Experimente adicionar opções de sabores diferentes depois de todo o coco ter sido coado!

  • Leite de coco com baunilha: ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • Leite de coco com morango: ½ xícara de purê de morango fresco ou congelado
  • Leite de coco com chocolate: 2 colheres de chá de cacau em pó + ½ colher de chá de extrato de baunilha

Nutrição

Serviço: 1copo | Calorias: 586kcal | Carboidratos: vinte e umgrama | Proteína: 6grama | Gordura: 57grama | Gordura saturada: 51grama | Sódio: Quatro cincomg | Potássio: 482mg | Fibra: 14grama | Açúcar: 7grama | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 30mg | Passar a ferro: 3mg

Você já fez leite de coco? Você já pensou em tentar? Ofereça suas dicas favoritas abaixo!

Faça seu próprio leite de coco caseiro apenas com coco ralado e água para uma bebida simples, barata e saudável.




Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

Você também pode gostar...

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *