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Receita de controles deslizantes de ceto cubano (sanduíche cubano) (sem glúten)


Quando você pensa em um cubano ou em um sanduíche cubano, provavelmente pensa em uma combinação de carne de porco saborosa, queijo suíço, picles e mostarda no pão, grelhados até que as camadas derretam em uma bomba de picles salgados, picante e quente. Esta receita do Keto Cuban Sliders oferece a experiência do sanduíche cubano que você deseja, sem baralhar sua contagem de carboidratos.

Os controles deslizantes de sanduíches cubanos são versáteis e, se você fizer a carne de porco e o pão com antecedência, poderá colocá-los juntos para qualquer ocasião. Aprendizagem virtual com crianças? Jogue-os juntos para um almoço que deixe todos felizes. Tem sua equipe de quarentena para uma reunião no final do verão antes que o frio do outono se instale? Os Sliders cubanos farão sucesso com todos. Jantar durante a semana? Sirva os sliders junto com a salada e diga que é bom.

Alguns conselhos:

  • O pão de sanduíche ligado na receita dourar muito bem em uma frigideira ou grelha. Ao pressionar o sanduíche, use uma panela ou frigideira pesada e mantenha a pressão até a hora de virar o sanduíche.
  • Você pode usar o lombo de porco no lugar do lombo de porco (espádua) se desejar, mas você precisará ajustar o tempo de cozimento, pois o corte é mais fino e mais magro que a espádua.

Pronto para começar?

Receita de controles deslizantes de ceto cubano (sanduíche cubano) (sem glúten)

Ele serve: 8

Tempo na cozinha: 2 horas 2 minutos, incluindo 2 horas de tempo de torrefação sem intervenção

Ingredientes

Para a carne de porco:

  • 2 libras. Bunda de porco desossada (ombro)
  • 2 colheres de sopa. óleo de abacate
  • 4 dentes de alho
  • Suco de 1/2 limão
  • Suco de 1/2 laranja
  • Raspas de 1/2 limão e laranja
  • 1/2 colher de sopa de cominho
  • 1/2 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de chá de coentro
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de caldo de galinha

Para o sanduíche:

Endereços

Em uma tigela, misture metade do óleo, suco de limão, suco de laranja, limão e raspas de laranja, cominho, orégano, coentro, sal, alho em pó e pimenta do reino.

Despeje sobre o lombo de porco e leve à geladeira por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 325 graus. Aqueça um forno holandês em fogo médio com o óleo restante. Quando estiver bem quente, acrescente o alho e mexa até perfumado. Retire a carne de porco da marinada e coloque na panela. Deixe a carne dourar por cerca de 2 minutos em ambos os lados. Despeje a marinada na panela e o caldo de galinha. Leve o líquido para ferver e depois reduza o fogo para ferver.

Tampe a panela e leve ao forno por cerca de 2 horas. Neste ponto, vire a carne e cozinhe por mais 30-45 minutos ou até que você possa desfiar a carne de porco. Desfie a carne e coloque a panela de volta no forno sem tampa e aumente a temperatura do forno para 375 graus. Deixe a carne de porco assar por cerca de 30 minutos, ou até que parte do líquido tenha evaporado e a carne esteja macia. Reserve a carne.

Prepare o pão Keto em uma forma de pão e leve ao forno de acordo com as instruções. Corte seu pão de sanduíche Keto em 16 fatias (ou para um pão mais grosso, corte em 12 fatias). Pegue duas fatias para o seu primeiro sanduíche. Passe um pouco de Primal Kitchen Dijon ou Spicy Mostard de um lado e cubra com os picles, o presunto e um pouco de carne de porco cubana desfiada. Coloque o queijo suíço por cima da carne de porco e cubra com a segunda fatia de pão.

Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira pequena. Vire e, uma vez quente, coloque cuidadosamente o sanduíche na frigideira. Use outra frigideira ou panela para pressionar cuidadosamente o sanduíche. Pressione o sanduíche até que o queijo derreta um pouco e o pão comece a dourar um pouco. Vire o sanduíche e repita do outro lado até que ambos os lados estejam dourados. Repita com os sanduíches restantes. Corte seus sanduíches pela metade e divirta-se!

Informações nutricionais (perfaz 8 sanduíches):

Calorias: 710
Gordura total: 59g
Carboidratos totais: 10g
Carboidratos líquidos: 7g
Proteína: 38g

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Sobre o autor

Priscila Chamessian

Priscilla, blogueira de culinária, desenvolvedora de receitas e chef pessoal de Missouri, é especializada em cozinha com baixo teor de carboidratos, paleo, sem glúten, cetogênica, vegetariana e com baixo teor de FODMAP. Olha o que ele esta cozinhando Priscilla Cookse seguir suas aventuras gastronômicas em Instagram e Pinterest.

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Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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