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Receita de batatas fritas com queijo 100% real (sem grãos)


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Você já perdeu aquela textura crocante que alimentos como batatas fritas e pretzels costumavam fornecer? Esta receita fácil de batata frita de que você vai gostar refresco Mancha! O melhor de tudo é que, ao contrário da maioria dos biscoitos de queijo, o único ingrediente é comida 100% verdadeira!

Da próxima vez que você precisar de uma alternativa saudável para biscoitos ou uma pausa de cenoura e aipo para mergulhar molho ou molhos, tente esse! E leva apenas 15 minutos e um pedaço de queijo.

Fritas com queijo? Isso não é prejudicial à saúde?

Verdade, batatas fritas com 100% de queijo certamente não são um alimento diário, mas se você está com fome de batatas fritas, esta é uma alternativa muito mais saudável!

Batatas fritas com queijo são mais calóricas e gordurosas do que outras opções de lanches e não são recomendadas para intolerância a lactose. Em nossa casa, mantemos quantidades moderadas de queijos crus e envelhecidos e laticínios com alto teor de gordura, como manteiga, nata e iogurte, em nosso rodízio de refeições. (As palavras-chave aqui são “moderado” e “rotação”).

Ser “real” sobre laticínios

Não há nada melhor do que picar frutas e legumes frescos. Isso é inegável. Mas os produtos lácteos em sua forma mais natural – crus, orgânicos, pastagem (ou seja, alimentados com capim) e gordurosos – têm valor nutricional e podem ser manuseados digestivamente pela maioria das pessoas. Melhor ainda se for fermentado, pois tem baixo teor de açúcar e lactose e contém probióticos!

A rotação de alimentos é um elemento chave para obter uma boa nutrição e evitar alergias alimentares. Quando eu sei que estamos escolhendo cuidadosamente o que e quando consumir, posso me sentir bem por entrar em coisas como laticínios de verdade de vez em quando.

Como sempre, um bom sistema de planejamento de refeições (veja o meu favorito, Planos reais!) ajuda a proteger contra o consumo excessivo de qualquer tipo de alimento.

Por esse motivo, salvei alguns laticínios nas minhas mais de 200 receitas favoritas apresentadas em The Wellness Mama Cookbook (Embora os laticínios raramente sejam essenciais para a receita e possam ser facilmente omitidos, se necessário.)

Para variar, as receitas costumam pedir substitutos saudáveis ​​do leite, como leite de amêndoa e coco.

Como fazer chips de queijo de ingrediente único

Existem alguns segredos importantes para fazer chips de queijo. O primeiro é escolher o queijo certo. Você precisa de um queijo bom, duro e com baixo teor de umidade, como o parmesão (um bloco ou pedaços dele, não as coisas desfiadas em uma lata), cheddar ou asiago.

O segundo é um olho de perto. Batatas fritas com queijo passam de mal cozidas a queimadas em segundos! Retire-os quando estiverem borbulhantes e começando a dourar nas bordas.

Se as batatas fritas com queijo estiverem muito embaladas e quebrando, tente misturar alguns tipos de queijo. Descobri que uma mistura de parmesão e cheddar fica melhor do que apenas queijo cheddar.

Misturar!

Se você se sente ambicioso e gostaria de adicionar um pouco de complexidade de sabor aos seus chips de queijo, experimente polvilhar com especiarias antes de assar. Eu gosto deles com um toque de Taco temperado e uma fina fatia de jalapeño. Ou experimente uma pitada de Tempero italiano.

Esta receita criativa Coloque o queijo em uma forma de muffin para esfriar para fazer batatas fritas em formato de tigela.

Sem mais delongas, veja como obter seu saboroso remédio umami com batatas fritas com queijo 100% real. É necessário pouco tempo de preparação ou habilidades culinárias.

Receita de batata frita com queijo 100% real

Uma fina camada de queijo parmesão e cheddar assado forma um lanche crocante e salgado.

Ingredientes

  • 8 onça queijo de baixa umidade (Parmesão, asiago ou cheddar envelhecido, ralado na hora)
  • ½ colher de chá ervas ou especiarias (experimente páprica, tempero para taco ou tempero italiano, opcional)

Instruções

  • Unte levemente uma assadeira ou use uma esteira de silicone ou papel manteiga.

  • Use uma medida de 1 colher de sopa para colocar pequenas pilhas de queijo na assadeira, deixando espaço suficiente entre elas para espalhar.

  • Polvilhe com ervas ou especiarias se usar.

  • Ligue o forno para ‘Grelhar’ e coloque o queijo.

  • Olhe atentamente. Pode ser necessário um pouco de prática para aprender a sincronizar. Quando as bolhas diminuem ligeiramente e ao primeiro sinal de escurecimento, é hora de retirá-las.

  • Deixe o queijo esfriar um pouco e, em seguida, remova-o com cuidado com uma espátula fina sobre um prato coberto com uma toalha de papel para esfriar completamente.

  • Quando esfriar, use-os como batatas fritas para mordiscar ou mergulhe em molhos caseiros.

  • Para armazenar, espere até que esfrie completamente e empacote as camadas de papel manteiga em um prato raso.

Nutrição

Serviço: 4onças queijo | Calorias: 360kcal | Carboidratos: 4grama | Proteína: 36grama | Gordura: 24grama | Gordura saturada: dezesseisgrama | Colesterol: 80mg | Sódio: 1040mg

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Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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