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Receita de batata doce Zuppa Toscana (sem glúten)


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As sopas têm de ser uma das minhas coisas favoritas a fazer. Incluído nessa maravilhosa categoria de alimentos de um só recipiente: proteínas, vegetais, tudo que você precisa, tudo em uma tigela. Ok, eles nem sempre funcionam durante todo o ano (ninguém quer comer uma tigela fumegante de sopa mulligatawny em agosto), mas para várias estações do ano são ideais. Então, quando eu tinha um belo cacho de couve para usar e uma cesta cheia de batatas-doces, pensei em experimentar esta receita.

Sopa Mais Saudável Sopa Toscana

Continuei vendo online receitas imitadoras do Zuppa Toscana do Olive Garden. Eu nunca tinha comido antes, mas uma salsicha italiana, couve e sopa de batata parecia muito deliciosa. Simplifiquei um pouco e decidi substituir as batatas-doces pelas brancas.

Nem sempre uso batata-doce em vez de batata branca, mas você pode notar uma tendência: sopa carregada de batata doce, Batata doce fritae torta de pastor com cobertura de batata doce.

Por que todas as batatas-doces?

O grande número de receitas de batata-doce se deve em parte à necessidade. Gostamos de cultivar batata-doce no jardim e, ocasionalmente, temos tantas que tenho que ser criativo na forma como as uso!

Batatas-doces também são muito saudáveis. Eles são ricos em potássio, fibra e vitamina A. Eu adoro ser capaz de incorporar um vegetal tão rico em nutrientes em refeições deliciosas.

Para esta sopa, corto as batatas-doces em rodelas bastante finas para que cozinhem rapidamente. Você pode descascá-los primeiro ou apenas deixar as cascas.

Receitas de imitação mais saudáveis

Estes são alguns dos nossos favoritos:

Receita de sopa de batata doce Zuppa Toscana

Faça esta receita saborosa e saudável de zuppa toscana com linguiça italiana, batata-doce e couve.

Curso Jantar de entrada, sopa
Cozinha Americano, italiano

Ingredientes

  • 1 Libra salsicha italiana
  • dois grande cebolas (picado)
  • 3 cravo Alho (alho em pó picado ou 1 colher de chá)
  • 6 xícaras caldo de frango
  • 5 médio batatas doces (em fatias finas)
  • 1 copo creme espesso (ou leite de coco)
  • dois xícaras couve (lavado, seco e triturado)

Instruções

  • Em uma panela grande, doure a linguiça italiana.

  • Retire a linguiça e reserve.

  • Adicione a cebola picada à panela e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.

  • Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.

  • Adicione o caldo de galinha e leve para ferver.

  • Adicione as batatas-doces e ferva por cerca de 20 minutos até que as batatas-doces estejam macias.

  • Adicione a couve e cozinhe por mais 2 minutos.

  • Reduza o fogo e acrescente o creme de leite e a linguiça cozida.

  • Mexa para combinar e sirva.

Notas

Se sua família gosta de um pouco de tempero, experimente usar linguiça italiana quente.

Nutrição

Calorias: 541kcal | Carboidratos: 42grama | Proteína: 18grama | Gordura: 3. 4grama | Gordura saturada: dezesseisgrama | Colesterol: 96mg | Sódio: 645mg | Potássio: 1069mg | Fibra: 6grama | Açúcar: 9grama | Vitamina A: 25314UI | Vitamina C: 32mg | Cálcio: 131mg | Passar a ferro: 3mg

Você gosta de fazer receitas imitadoras? Qual é o seu maior sucesso?



Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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