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Os frigoríficos responderam por 334.000 caixas de COVID nos EUA.


TERÇA-FEIRA, 20 de abril de 2021 (HealthDay News) – Os frigoríficos foram a fonte de aproximadamente 334.000 casos de COVID-19 nos Estados Unidos, de acordo com um novo estudo. Ele coloca o custo econômico derivado desses casos em US $ 11,2 bilhões.

E a autora do estudo, Tina Saitone, especialista em extensão cooperativa de economia pecuária e pastagem da Universidade da Califórnia em Davis, disse que esses números são conservadores.

A pesquisa incluiu condados dos EUA com grandes frigoríficos que produziam mais de 10 milhões de libras por mês. Os pesquisadores analisaram as infecções dentro de 150 dias após o primeiro caso COVID documentado em cada condado.

As fábricas de processamento de carne bovina e suína mais do que dobraram as taxas de infecção nos condados onde estavam localizadas, enquanto as fábricas de processamento de frango aumentaram as taxas em 20%, de acordo com o estudo.

Explicando por que eles acham que os números reais provavelmente serão maiores, os pesquisadores observaram que se concentraram nas taxas de infecção nos condados com frigoríficos e não levaram em consideração os casos que poderiam ter sido contraídos em uma fábrica. outros condados.

“Da mesma forma, nosso estudo provavelmente subestima as verdadeiras perdas econômicas”, disse Saitone em um comunicado à imprensa da universidade.

Embora o estudo tenha analisado a perda de salários e mortes, não incluiu custos de saúde de longo prazo ou custos de medidas de segurança do trabalhador.

“Embora vimos um aumento inicial nos casos atribuíveis aos frigoríficos, ao longo do tempo as taxas de infecção foram as mesmas per capita dos condados sem eles, em parte porque os frigoríficos implementaram muitos protocolos para proteger os funcionários”, disse Saitone.

COVID pandemia levou a grandes interrupções na cadeia de abastecimento alimentar. Alguns críticos disseram que uma indústria menor e mais dispersa geograficamente a tornaria menos suscetível a uma pandemia, observaram os pesquisadores.

Mas tal mudança aumentaria os custos e os preços dos alimentos, observaram eles.

Em vez disso, os economistas sugerem que a indústria de embalagens de carne poderia estudar a automação e as inovações tecnológicas que tornaram a indústria avícola mais resiliente à pandemia COVID-19.

Os resultados foram publicados online recentemente na revista. Política Alimentar.

Mais informação

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA têm mais sobre plantas de carnes / aves e COVID-19.

FONTE: Universidade da Califórnia, Davis, comunicado à imprensa, 15 de abril de 2021





Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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