É o fim da temporada de abobrinhas. Depois que você se cansa de macarrão de abobrinha, pão de abobrinha e todas as outras criações de abobrinha, o que resta? Os brownies de abobrinha são uma ótima maneira de tirar o resto da abobrinha, enquanto adiciona algumas verduras à sobremesa.
Veja como fazer.
Fudgy Keto Abobrinha Brownies Receita
Ele serve: 6
Tempo na cozinha: 30 minutos, incluindo 20 minutos de cozimento
Ingredientes:
- ¾ c abobrinha ralada seca espremida (cerca de 1 abobrinha média)
- ¼ xícara de manteiga com sal
- ? manteiga de amêndoa
- 50 g de chocolate amargo (usamos 90%)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 7 colheres de sopa de açúcar de coco (ou adoçante de fruta-monk granulado)
- ? farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa de pó de cacau
- ½ colher de sopa de amido de tapioca
- 2 ovos grandes
- 50g de chocolate amargo, chips ou chocolate picado (usamos 90%)
Endereços:
Com um ralador de caixa, rale uma abobrinha usando a lateral do ralador que tem pequenos orifícios. Esprema a abobrinha com papel toalha ou toalha pequena até que fique bem seca. Meça a abobrinha depois de espremer o líquido.
Derreta a manteiga e o chocolate e junte a manteiga de amêndoa. Junte a abobrinha ralada e o extrato de baunilha.
Adicione a farinha de amêndoa, o adoçante, o cacau em pó e o amido de tapioca.
Bata os ovos e misture com a massa. Incorpore o chocolate picado / gotas de chocolate na massa.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira quadrada com pergaminho e despeje a massa na assadeira. Se desejar, você também pode polvilhar um pouco mais de chocolate picado por cima.
Asse os brownies por 10 minutos, depois retire do forno e deixe descansar por 6-8 minutos.
Retorne os brownies ao forno por mais 8 a 10 minutos, ou até que o centro dos brownies marque 180 graus Fahrenheit com um termômetro de alimentos.
Deixe os brownies esfriarem antes de removê-los da assadeira e cortá-los em 16 quadrados.
Dicas:
- Esprema bem a abobrinha após ralar.
- O método de cozimento duplo para os brownies ajuda as bordas externas do brownie a cozinharem na mesma proporção que o centro dos brownies, de modo que você obtém brownies macios a cada mordida.
- Esta versão do brownie é densa e fofa. Se você preferir um brownie mais cakier, adicione ¼-½ colher de chá de bicarbonato de sódio à massa e leve ao forno de acordo com as instruções.
- Usamos 90% de chocolate para a massa e pedaços para um brownie de chocolate super rico, mas não muito doce, mas você pode usar seu chocolate amargo favorito.
Informações nutricionais (1/16 da receita):
Calorias: 145
Gordura: 11g
Carboidratos totais: 10g
Carboidratos líquidos: 7g
Proteína: 4g
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Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.
