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Envoltório de ovo de couve ceto, 3 formas


receita de embrulhos de ovo cetônicoKeto Egg Wraps são o melhor amigo de quem faz dieta ceto. Você pode recheá-los com seu recheio de taco ou burrito favorito, ou fazer um sanduíche satisfatório sem acumular carboidratos insípidos de uma tortilha. Encha e role para o conteúdo do seu coração, assim como faria com qualquer embalagem.

Aqui, você vai preparar a omelete para este embrulho de repolho de forma semelhante a como preparamos a “omelete” de ovo no Keto Burrito. A couve adiciona uma crocância agradável e ajuda o envoltório a segurar um pouco melhor do que o ovo sozinho.

Como jogar como um profissional

Ao dobrar o envoltório, oriente o pedaço de pergaminho como um diamante com uma ponta em sua direção. Faça o envoltório de repolho no centro do pergaminho e coloque as coberturas e recheios por cima. Dobre com cuidado a ponta do pergaminho mais próximo a você e sobre os brotos e recheios. Continue enrolando e dobrando as laterais do envoltório conforme avança.

Envoltório de ovo de couve ceto, 3 formas

receita de embrulhos de ovo cetônico

Ele serve: 1

Tempo na cozinha: 20 minutos

Ingredientes

Base para embrulho de ovo:

Opção de embrulho de ovo vegetal:

  • 1/2 colher de sopa óleo de abacate
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • ¼ xícara de chalotas, fatiadas
  • ½ colher de sopa maionese de escolha (gostamos de Primal Kitchen® Pesto Mayo)

Opção de embrulho de ovo picante:

Opção de embrulho de ovo de búfalo:

  • 1 linguiça de frango, cozida e cortada ao meio
  • 1 colher de sopa. molho de búfala

Endereços

Para fazer os ovos, regue sua frigideira de ferro fundido temperada com spray de óleo de abacatee. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e coloque a frigideira no forno por 10-12 minutos para aquecer.

Em uma tigela, misture 3 ovos e 1 colher de chá de água com uma pitada de sal e pimenta e misture com um garfo.

Quando a frigideira estiver quente o suficiente, coloque a frigideira quente no fogão e aqueça em fogo médio-alto. Mexa 1/2 colher de sopa de óleo de abacate nele e, em seguida, adicione rapidamente a mistura de ovos à panela e espalhe se necessário com uma espátula de borracha. Quando as bordas do ovo começarem a endurecer, incline levemente a frigideira enquanto puxa o ovo pelas bordas com uma espátula. Isso permitirá que o ovo cru no meio preencha os espaços da assadeira para que possa endurecer.

receita de embrulhos de ovo cetônico

Deixe o ovo cozinhar até quase terminar e continue a passar a espátula periodicamente sob as bordas do ovo. Usando a espátula e a mão, vire o ovo com cuidado e deixe cozinhar por mais 15-30 segundos. Remova a tortilha da frigideira.

receita de embrulhos de ovo cetônico

Para a opção vegetariana, aqueça o óleo de abacate na frigideira. Quando estiver bem quente, adicione as cebolas cortadas. Refogue por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo. Adicione os cogumelos e refogue até que estejam macios. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

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Para montar o embrulho, corte um quadrado de papel vegetal e oriente-o em forma de losango de forma que a ponta do papel fique voltada para você. Coloque 3 pedaços de couve um ao lado do outro verticalmente e, em seguida, os outros 3 pedaços de couve próximos um do outro horizontalmente na primeira camada de folhas. Coloque o ovo por cima e depois as coberturas dependendo da opção que você escolher acima.

receita de embrulhos de ovo cetônico

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Com cuidado, levante o pedaço de pergaminho em sua direção e comece a enrolar o embrulho de couve e ovo, prendendo nas laterais conforme avança. Quando terminar de embrulhar, corte-o cuidadosamente ao meio. Remova cuidadosamente o pergaminho quando começar a comer o embrulho e se divertir!

receita de embrulhos de ovo cetônico

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Informações nutricionais (para 1 embalagem básica de repolho e ovo):

Calorias: 343
Gordura: 27g
Carboidratos totais: 6g
Carboidratos líquidos: 2 g
Proteína: 21g

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Sobre o autor

Priscila Chamessian

Priscilla, blogueira de culinária, desenvolvedora de receitas e chef pessoal de Missouri, é especializada em cozinha com baixo teor de carboidratos, paleo, sem glúten, cetogênica, vegetariana e com baixo teor de FODMAP. Olha o que ele esta cozinhando Priscilla Cookse seguir suas aventuras gastronômicas em Instagram e Pinterest.

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Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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