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Cultivar alimentos pode mudar sua vida, diz o jardineiro Ron Finley


GRAMAO Ardening floresceu durante a pandemia de COVID-19. Assim como os americanos plantaram jardins de “vitória” durante guerras e depressões anteriores, muitos agora estão plantando sementes para cultivar seus próprios alimentos.

Fazer isso traz benefícios reais, como alívio do estresse, exercícios e redução do risco de muitas doenças como resultado da ingestão de mais vegetais. Em um episódio recente de TIME for Health Talks, Ron Finley, um jardineiro urbano de Los Angeles conhecido como “Gangsta Gardener”, e Questlove, um músico e empresário de alimentos, falaram sobre como a jardinagem e os alimentos saudáveis ​​que ela produz também podem construir uma comunidade.

Uma década atrás, Finley transformou a faixa não utilizada de terreno de propriedade da cidade em frente à sua casa em South Central, Los Angeles, em um jardim comestível para sua comunidade. Agora, é um local tão popular que as pessoas param para ajudá-lo a plantar e outros comem seus suculentos figos direto da árvore. O objetivo é aproximar as pessoas e dar a todos acesso a alimentos orgânicos frescos. “Se eles crescem juntos, eles crescem juntos”, diz ele. “Isso é o que as comunidades fazem.”

Muitos bairros nos EUA não têm supermercados ou restaurantes, muito menos hortas comunitárias, que oferecem alimentos frescos, saudáveis ​​e acessíveis. “Onde eu cresci, não havia nenhum tipo de opção de saúde”, diz Questlove, que é de West Philadelphia. “Eu vejo isso como um estado de emergência. Quase sinto que é uma guerra invisível em uma comunidade que nem sabe disso. “

Finley agora ensina pessoas ao redor do mundo (Questlove está entre seus alunos) como jardinar por meio de seu popular Classe mestre e através Projeto Ron Finley. “O solo é o meu protesto a todas essas injustiças com as quais lidamos, com as quais lidamos desde o início deste país”, diz Finley.

Aqui está o que Finley quer que você saiba se você é novo na jardinagem:

Não temas.

Os novatos não estão sozinhos. “Existem pessoas … que nunca tocaram o solo em suas vidas porque não estiveram perto delas”, diz Finley. Se as crianças podem fazer isso nas salas de aula do jardim de infância, você também pode. “É sujeira, é água e é uma semente e um pouco de ar”, diz Finley. “Quão difícil pode ser?”

Você não precisa de hectares de terra para começar.

Alface, folhas verdes e repolho são fáceis de cultivar sem muito espaço, diz Finley. Você nem precisa de um enredo. “Se aguentar um pouco de terra, se for uma caixa de madeira, se for uma caixa de sapato, coloque um pouco de terra, coloque uma semente e comece o seu jardim.”

Importa.

“Saber como cultivar alimentos é uma habilidade para a vida”, diz Finley. “Está em nosso DNA e devemos nutrir esse DNA. Isso é algo que ninguém pode tirar de você. “Longe de ser um hobby frívolo, cultivar sua própria comida pode mudar sua vida e a vida das pessoas ao seu redor.” O que estou descobrindo agora é que você está devolvendo a humanidade às pessoas. “

Escrever para Mandy Oaklander em mandy.oaklander@time.com.



Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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