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Algumas dietas vegetarianas são muito mais saudáveis ​​do que outras


QUINTA-FEIRA, 27 de agosto de 2020 (HealthDay News) – Por uma série de razões, milhões de pessoas em todo o mundo estão decidindo se livrar da carne e se concentrar em um dieta.

Mas uma nova pesquisa da Grécia é um lembrete de que nem todos dietas vegetarianas são saudáveis, especialmente para pessoas que já são obeso.

“A qualidade das dietas à base de plantas varia”, concluiu uma equipe liderada por Matina Kouvari, da Universidade Harokopio de Atenas.

Em um relatório quinta-feira na reunião virtual da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC), sua equipe avaliou as dietas de 146 obesos selecionados aleatoriamente em Atenas, que tinham níveis normais de pressão arterial, colesterol no sangue e glicose no sangue, e ainda não tinha doença cardíaca.

Suas dietas foram avaliadas por meio de um questionário sobre seus hábitos alimentares típicos durante o ano anterior. Ele perguntou sobre 156 alimentos e bebidas que são comumente consumidos na Grécia.

Em 10 anos, quase metade dos participantes desenvolveram hipertensão, Sangue nobre colesterol e altos níveis de açúcar no sangue, uma combinação que é particularmente perigosa para o coração.

No entanto, as dietas focadas em alimentos vegetais mais saudáveis ​​foram associadas à pressão arterial, lipídios e açúcar no sangue normais. Essas opções vegetarianas “mais saudáveis” incluíam grãos inteiros, frutas, vegetais, nozes, azeite de oliva e chá / café, bem como alimentos feitos com o mínimo de processamento.

Por outro lado, alimentos não saudáveis ​​de base vegetal, como sucos, bebidas açucaradas, grãos refinados (por exemplo, pão branco e macarrão), batatas e qualquer tipo de doce, estiveram associados ao desenvolvimento hipertensão, colesterol alto e açúcar elevado no sangue, a equipe descobriu.

“Esta descoberta foi mais evidente nas mulheres”, disse Kouvari em um comunicado à imprensa do ESC. “Pesquisas anteriores mostraram que as mulheres tendem a comer mais alimentos vegetais e menos produtos de origem animal do que os homens. Mas nosso estudo sugere que isso não garante escolhas alimentares mais saudáveis ​​e, por sua vez, melhor saúde. “

A maioria dos estudos dietéticos define as dietas baseadas em vegetais simplesmente como “vegetarianas” ou “pobres em carne”, o que significa que todos os alimentos vegetais são considerados iguais, observaram os pesquisadores. Mas “nosso estudo destaca a qualidade nutricional variável dos alimentos vegetais”, disse Kouvari.





Este artigo foi escrito em Português do Brasil, baseado em uma matéria de outro idioma. Clique aqui para ver a matéria original. Se desejar a remoção desta publicação, entre em contato no email cc@reducaodepeso.com.br.

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